Cajun-mausteseos vie makumatkalle Yhdysvaltojen Louisianaan. Tällä voit maustaa esimerkiksi lohkoperunat, kalan tai äyriäiset.
Seoksessa on paprikaa, korianteria, sinappia, kurkumaa, fenkolia, mustapippuria, jeeraa, valkosipulia sekä cayennepippuria.